寺田本家　オホホ１　750ｍｌ

「オホホ」とは、遊び心や実験、思いがけない発酵から生み出された自然酒のシリーズです。

新しい木々が生まれ育ち森を形作るように、つくり方や味わいによって自然酒の景色を広げていきます。
シリーズ１本目は、生もと造りの生原酒。
蔵付きの酵母たちは時々気まぐれです。

このオホホ１の酒母づくりの際、待てど暮らせど、酵母たちがなかなかやってきません。
不安と期待が入り混じった中、菌たちの発酵したい方向へ、おもむくままに信じて待つことで出来上がったお酒です。
桃やヨーグルト、リンゴ酢のようなさわやかな酸味をまとい、甘くとろみのある口当たりに仕上がりました。アルコール度数11度の生原酒です。

※オホホ１は日本酒ですがコルク栓になっています。立てた状態で保管をお願いいたします。