八海山/新潟県

八海山　純米大吟醸　雪のなかの酒　720ｍｌ

既にご好評をいただいている「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」は八海醸造が運営する複合施設「魚沼の里」にある「八海山雪室」で自然の力を利用し三年間熟成させた製品です。
「八海山雪室」は、1,000 トンの雪を蓄えることで年間を通して室温を約4℃前後の環境を保っている天然の冷蔵庫。
その貯蔵庫でゆっくり熟成されることにより、まろやかさが増し、きれいな吟醸香とともにすっきりとした味わいが生まれています。

今回発売する「純米大吟醸 八海山 雪のなかの酒」は、この雪室貯蔵を想定して特別に仕込んだ酒を、あえて“貯蔵前”に製品化したものです。
淡麗でありながら米の甘味と旨味が調和し、熟成を経る前ならではの透明感を感じていただけます。
将来の熟成によって生まれるであろう風味や深みを想像しながら、いまこの瞬間にしか味わえない一杯をぜひお楽しみください。