カネダイ酒屋は、店主自ら蔵元を訪ね、造り手の顔と情熱が伝わってくる焼酎、蔵元直送の地酒（日本酒）を取り揃えています。また、各種ギフトも取り揃えています。

全黄こうじの米こうじに安納芋をかけたモロミは黄金色に輝き、蔵中に甘い香りが立ち込めます。華やかでフルーティーな黄こうじの特徴と、甘さいっぱいの安納芋が絶妙にマッチした黄色いモロミは幻の椿「黄色い椿」として春の年一回の限定焼酎として蔵出しします。

『黄色い椿』 という名は、先代の短歌集からとったそうです。

学徒出陣で、大陸の中国戦線に参戦した先代は、強烈な平和主義者で、短歌集で自らの戦争体験を語るなかに、

『銃声たえ　夏草繁る　広西(カンシー)に
　　　　　　　　　　　　　　黄色い椿を　探していたり』

という短歌があった。

捜していた黄色い椿は、先代の中で平和の象徴であり、人への優しさや、思いやりだったのだろう。
黄こうじで仕込んだこの春の限定焼酎を、「黄色い椿」と名付けて、平和であることを祈り、そしてすべての人の生が幸せであることを願う。